Riz au lait recette de Philippe Conticini

J'ai testé la recette du riz au lait du grand chef Philippe Conticini, il est délicieux, gourmand, et très crémeux comme je l'aime.     Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 800 g de lait demi-écrémé 80 g de riz rond 45 g de sucre semoule 35 g de crème liquide 2 gousses de …

Cake marbré recette de l’école Valrhona

J'ai trouvé cette recette sur le site de l'école du chocolat Valrhona, et j'ai tout de suite eu envie de le tester. Il est super moelleux et délicieux. Sur le site il n'est pas précisé que la recette est pour un petit moule à cake donc la première fois je me suis faite avoir j'ai …

Bûche vanille,insert caramel et biscuit chocolat

Voici mon premier essaie de bûche pour noël, vanille avec insert caramel beurre salé et un biscuit au chocolat, je me suis inspirée de la recette de l'entremet de pascal du meilleur pâtissier . J'ai testé le moule à bûche montagne de la marque ScrapCooking ici . J'adore l'originalité de ce moule 🙂   Ingrédients …

Cakes marbrés en bocaux

J'ai repéré cette façon de faire les cakes sur internet. Le principe? On préparent la pâte à cake de notre choix, pour cette première j'ai fais un cake marbré (recette de Christophe Michalak), et faire cuire dans des pots à confiture. Les cakes peuvent se conserver ainsi 3- 4 mois, idéale pour mettre dans un …

Cake marbré de Christophe Felder

Alors avec cette recette de Christophe Felder vous obtiendrez "THE" cake marbré, moelleux, non même extrêmement moelleux. Et niveau goût, il est top un bon gout de chocolat et de vanille. Et pour ne rien gâcher il est très rapide à préparer alors plus de raison de s'en priver 🙂 Par gourmandise j'ai doublé les …

Tarte tropézienne

une tarte très gourmande qui est née dans les années 50 par un pâtissier d'origine polonaise Alexandre Micka,et qui a été nommée ainsi par Brigitte Bardot. Il existe beaucoup de version de cette tarte je vous propose aujourd'hui la mienne avec une crème mousseline au kirsch. Ingrédients pour 6 personnes :    -Pour la brioche …

Choux à la vanille

Une nouvelle recette de choux caramélisés à la vanille, c'est une gourmandise qu'ont adorent ici, ils ne restent pas longtemps dans le plat. Ingrédients pour 25 choux environs :    -Crème pâtissière à la vanille : 1 litre de lait 8 jaunes d'œufs 200 g de sucre 100 g de maïzena 1 gousse de vanille …

Gâteau damier

Mercredi dans l'émission le meilleur pâtissier, il y a eu l'épreuve du gâteau damier alors j'ai voulu tester et bien je suis bien contente c'était très bon et visuellement au top . Pour le cake j'ai fait la recette de Christophe MICHALAK il est tellement bon et moelleux que je pouvais pas en faire un autre. …

Cannelés

Mon mari n’arrêtait  pas de me demander de lui faire des cannelés alors je me suis lancer. Et bien c'est plus simple que ce que j'avais imaginée... Par contre je les trouvent meilleurs le jour même que le lendemain. Ingrédients pour une douzaine de cannelés : 1 gousse de vanille 50 cl de lait 50 …

Gâteau magique à la vanille

Je l'ai enfin testé,le fameux gâteau magique. Ce fameux gâteau qui avec une seule préparation obtient une couche de flan, une couche de crème pâtissière  et une couche génoise. J'ai trouvée la recette sur le blog " Il était une fois la pâtisserie". Verdict, un très bon gâteau à refaire...     Ingrédients : 4 …