Crème anglaise

Une recette simple de crème anglaise qui servira dans de nombreuses recette Ingrédients : 500 ml de lait 100 g de sucre 5 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille Préparation : Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte et gratter à l’intérieur. Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que … Lire la suite de Crème anglaise

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Ile flottante version Christophe Michalak

J'ai testé l'île flottante du grand chef pâtissier C.Michalak dont je suis une grande fan .Un dessert qui mélange douceur et croquant le résultat es vraiment merveilleux. Pour un peu plus de gourmandise je les aient servis dans des bols en chocolat. Ingrédients pour 6 pers : Pour la crème anglaise : 5 jaunes d’œufs … Lire la suite de Ile flottante version Christophe Michalak