Entremet chocolat dulcey

Dimanche fête des grands-mères, pour l'occasion j'ai préparé un entremet chocolat dulcey (une grande fan de ce chocolat ), un craquant praliné et un biscuit chocolat. Il a fait l'unanimité tout le monde a aimé... pour le biscuit au chocolat j'ai pris la recette de Pierre Hermé une recette que j'adore pour les entremets.   …

Royal chocolat ou trianon

Vous connaissez tous ce fameux gâteau , que Carrefour appelle "Trianon"? une génoise moelleuse, une couche croustillante et une mousse au chocolat fondante, le tout un gâteau au quel ont ne peu résister. J'ai pris la recette de Christophe Felder que j'ai arrangé selon nos goûts. Ingrédient pour un cercle de 20 cm :   …

Entremet aux framboises

Avec les beaux jours qui arrivent, j'avais envie d'un dessert frais et fruité. J'ai donc préparé un entremet framboise avec miroir aux framboises. Il a fait l’unanimité, tout le monde a aimé.       Ingrédients pour un cercle de 18 cm :    - Pour la génoise : 2 œufs 125 g de sucre …

Entremet citrons/spéculoos

Des citrons me faisaient  de l’œil dans le frigo mais pas envie encore d'une tarte aux citrons alors j'ai testé un entremet avant j'aurai dit bavarois mais dans le meilleur pâtissier j'ai appris que le bavarois était fait avec une crème anglaise et la ce n'est pas le cas. Un dessert très léger,très frais avec …

Entremet trois chocolats

Voici une deuxième recette d'entremet, cette fois-ci au trois chocolats. Très simple à préparer mais tellement bon . Pour bien le réussir il faut respecter le temps de pause entre les couches. Ingrédients : -Pour la génoise : 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 1c.à.café de levure 20g de cacao amer …

Entremet chocolat blanc- fraises

L'entremet chocolat blanc et fraises, un grand classique est le gâteau idéal pour un dessert frais, pour les anniversaires ou toutes autres occasions. Petit conseil il faut le préparer la veille pour qu'il tienne bien et respecter les temps de pauses. Je suis désolée pour la photo qui est un peu flou. Ingrédients : - …