Galette des rois aux pommes façon tatin

Mon homme n'est pas fan de la frangipane , alors cette année je lui ai préparé une galette aux pommes façon tatin pour plus de gourmandise.   Ingrédients pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâtes feuilletées 10 pommes 70 g de beurre 100 g de sucre 1 jaune d'œuf pour la dorure   Préparation …