Guimauves menthe-chocolat

Je cherchais un truc à tester comme souvent et en feuilletant le livre C'est du gâteau ! de Christophe MICHALAK j'ai vu les guimauves mentholées. Alors hop je me suis lancée... La préparation simple après la complication c'était pour la découper donc faudra que je retente en chauffant plus mes instruments... Sinon le meilleur pour …

Bavarois chocolat-menthe

Un dessert plein de fraîcheur pour terminer un repas cette été... Une génoise et deux couches , une au chocolat la deuxième à la menthe. Le mieux pour ce dessert c'est de le préparer la veille pour un démoulage plus facile et une meilleure tenue... Ingrédients :    -Pour la génoise : 4 œufs 125 …