One pot rice poulet et petits légumes

Après le one pot pasta j’a testé le one pot rice et le verdict super bon le riz est cuit juste comme il le faut et les saveurs sont top . Un plat super simple et rapide à préparer et dans une seule casserole. J’ai fait avec ce que j’avais sous la main pour cette première mais d’autre recette viendront bientôt vu le succès à la maison.

 

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 300 g de riz
  • 2 gros blancs de poulet
  • 1 courgettes
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon
  • 2 c. à soupe d’herbe de provence
  • sel,poivre
  • huile d’olive
  • 700 ml d’eau

 

Préparation :

Couper les oignons et le poulet et faire revenir avec l’huile d’olive dans une sauteuse pour faire dorer légèrement. Couper le feu.

Mettre le riz.

Couper ensuite en cube la courgette,les tomates et mettre dans la sauteuse.

Ajouter le concentré de tomate, le cube de bouillon émietté,l’herbe de provence, saler, poivrer et verser l’eau.

Mettre à cuire en couvrant et  en mélangeant régulièrement pendant 20 minutes environ.

Servir aussitôt.

 

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