Mousse au chocolat de Christophe Michalak

Après avoir craquée sur son livre "C'est du gâteau !", voici la deuxième recette que j'ai testée sa mousse au chocolat. Elle est légère, pas écœurante du tout en un mot excellente ! Maintenant que j'ai réussi la mousse je vais pouvoir faire ces recettes variantes j'en ai déjà l'eau à la bouche...     … Lire la suite de Mousse au chocolat de Christophe Michalak

Crème catalane Christophe Michalak

La recette de la crème Catalane, de Christophe Michalak, j'adore tester ces recettes, je suis jamais déçu et encore une fois on a été fan complet de ces crèmes Catalanes. Ingrédients pour 6 : 500 g de lait 120 g de sucre 25 g de maïzena 4 jaunes d’œufs le zeste d'un citron jaune le … Lire la suite de Crème catalane Christophe Michalak

Ile flottante version Christophe Michalak

J'ai testé l'île flottante du grand chef pâtissier C.Michalak dont je suis une grande fan .Un dessert qui mélange douceur et croquant le résultat es vraiment merveilleux. Pour un peu plus de gourmandise je les aient servis dans des bols en chocolat. Ingrédients pour 6 pers : Pour la crème anglaise : 5 jaunes d’œufs … Lire la suite de Ile flottante version Christophe Michalak