Tarte aux pralines roses

La tarte aux pralines roses c'est une spécialité Lyonnaise, alors il fallait que je la teste . Je la conseille plus pour un goûter que pour un dessert comme je l'avais fait car très sucrée . Mais elle est très bonne avec le fondant de la crème aux pralines roses et le croquant de la … Lire la suite de Tarte aux pralines roses

Tarte chocolat au lait,caramel et noix de macadamia caramélisées

Et voila encore un dessert très très gourmand . Vraiment c'est un régal,un délice même encore bien plus y a pas de mot pour qualifier mise à part une tuerie ... C'est une recette de Pierre Hermé, mais j'ai juste fait quelques petits changement j'ai remplacé les noisettes par des noix de macadamia de FruitsSecsDuWeb … Lire la suite de Tarte chocolat au lait,caramel et noix de macadamia caramélisées

Tartelettes fraises et pistaches

Deux saveurs qui se marient bien,la fraise avec la pistache. Pour mes tartelettes j'ai fait une pâte sucrée, une ganache montée à la pistache et de belles fraises. Ce n'est pas du tout la saison mais elles étaient très très bonnes et très parfumées. Encore une occasion d'utiliser les pistaches de FruitsSecsDuWeb.     Ingrédients … Lire la suite de Tartelettes fraises et pistaches

Galette des rois chocolat/noisettes

Voila pour changer de la galette traditionnel à la frangipane, une galette chocolat-noisette. Moi j'ai quand même une préférence pour la galette traditionnel, mais mon chéri qui n'aime pas l'amande à au moins la sienne pour l’Épiphanie il en faut pour tout les goûts.       Ingrédients pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte … Lire la suite de Galette des rois chocolat/noisettes

Galette des Rois à la frangipane

C'est le bon moment pour vous mettre ma recette de galette à la frangipane. Début janvier c'est l’Épiphanie et pas d’Épiphanie sans une galette ou une brioche. Une bonne galette à base de poudre d'amande. C'est une recette que j'adore, testée et approuvée que j'ai trouvée dans un magazine "Gourmand".     Ingrédients pour 6 … Lire la suite de Galette des Rois à la frangipane

Tarte sablée ananas caramélisé

Un dessert très gourmand, une base pâte sablée, une ganache chocolat blanc et de l'ananas caramélisé. Se déguste frais, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace vanille mais personnellement c'était trop bon sans. Ingrédients :    -Pour la ganache : 100 g de bon chocolat blanc  50 g de crème liquide entière + 115 g de … Lire la suite de Tarte sablée ananas caramélisé