Les townies

Hier pour le goûter j’ai testé la recette des townies idée trouvée sur la page de l’atelier de Roxane. Le townie est un petit gâteau mi tartelette mi brownie . Recette testée et approuvée par les plus difficiles à convaincre les enfants 🙂

 

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Ingrédients pour 15 à20 townies :

Pour la pâte à tartelette :

  • 180 g de farine
  • 110 g de beurre mou
  • 70 g de sucre glace
  • 20 g de poudre d’amande
  • 1 œuf

– Pour la pâte à brownie :

  • 300 g de chocolat noir
  • 110 g de beurre
  • 70 g de lait
  • 130 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 2 œufs

 

Préparation :

– pour la pâte à tartelette :

Fouetter dans un cul de poule, le beurre mou et le sucre glace. Ajouter l’œuf  et bien fouetter.

Mettre ensuite la farine et la poudre d’amande et mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais pour au moins 30 minutes.

– Pour la pâte à brownie :

Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat.

Ajouter une fois le mélange lisse ajouter le sucre, le lait et  bien mélanger. Mettre les œufs et fouetter bien.

Mettre la farine et bien l’incorporer à la spatule.

– Montage :

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler sur le plan de travail fariné la pâte sur 5 mm d’épaisseur.

Découper à l’aide d’un emporte pièce des cercles de pâte de la taille de vos moules à mini muffins.

Déposer les cercles de pâte dans les empreintes à mini muffins (la pâte doit remonter sur les bords).

Verser la pâte à brownie au 2/3 de la pâte à tartelette .

Enfourner pour 25 minutes .Laisser légèrement refroidir puis démouler et saupoudrer de sucre glace. Il ne reste plus qu’à déguster.

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