Râpés de pommes de terre

Aujourd’hui une recette simple, pour changer un peu des frites ou des pommes de terre sautées les râpés de pommes de terre. Simple et rapide à préparer et en plus les enfants adorent.

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 20 g de farine
  • persil
  • huile de tournesol
  • beurre
  • sel,poivre

 

Préparation :

Peler les pommes de terre et l’oignon. Les râper à l’aide d’un robot ou d’une râpe à gros trous.

Saler, poivrer, ajouter le persil haché, les œufs, la farine et bien mélanger.

Faire chauffer dans une poêle, l’huile et le beurre.

Déposer dans la poêle, des petits tas de préparation à l’aide de deux cuillères à soupe et aplatir. Laisser dorer quelques minutes sur chaque face.

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