Muffins pépites de chocolat

J’adore les muffins, et à force de persévérance, de test j’ai enfin trouvé The recette, des muffins moelleux et gonflés qui font le champignon 🙂 La j’ai mis des pépites de chocolat à la demande de mes enfants.

 

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Ingrédients pour 16 muffins :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 50 g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 15 cl de lait
  • 150 g de beurre
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs avec le sucre, la cassonade et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure,le sel et le bicarbonate et bien mélanger.

Verser le lait et le beurre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Incorporer les pépites de chocolat.

Remplir les moules à muffins huilés si il n’y a pas de caissette en papier.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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