Gratinée à l’oignon

Je sais pas vous, mais nous aujourd’hui il a plu toute la journée et il faisait vraiment froid, donc pour le repas une bonne gratinée à l’oignon pour se réchauffer 🙂 J’ai trouver une recette dans un vieux livre de grand-mère.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g d’oignons
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 120 ml de vin blanc
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 litre d’eau
  • 150 g de gruyère râpé 
  • 1 baguette
  • sel, poivre

Préparation :

Couper en fine lamelles les oignons.  Dans une sauteuse ou une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les  oignons jusqu’à obtenir des oignons bien colorés.

SAMSUNG CSC

Faire chauffer l’eau avec le cube pour obtenir un bouillon.

Ajouter la farine et bien mélanger avec une cuillère en bois pour enrober les oignons. Ajouter le vin blanc et bien mélanger. Mettre le bouillon, saler et poivrer. Faire cuire une trentaine de minutes. 

Couper le pain, en fines tranches et les faire griller très légèrement.

Préchauffer le four en fonction grill à 220°C.

Disposer au fond d’une soupière ou plat allant au four des tranches de pains et du gruyère.

SAMSUNG CSC

Recouvrir avec la soupe d’oignons, disposer de nouveau des tranches de pains sur tout le dessus en appuyant légèrement, recouvrir avec le gruyère et mettre au four jusqu’à ce que le gruyère est pris une belle couleur.

Déguster aussitôt.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s