Hachis parmentier

Encore un plat complet familial fait à ma façon… 

SAMSUNG CSC

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de boeuf haché 
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de pulpe de tomate
  • 1kg500 de pommes de terre à purée 
  • 25 cl de lait
  • 2 C.à s. de crème entière
  • beurre
  • persil
  • sel, poivre
  • chapelure
 

Préparation :

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et faire cuire une trentaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Pendant ce temps, dans une sauteuse mettre un petit peu de beurre, ajouter l’oignon émincer faire dorer. Ajouter la viande hachée et faire revenir . Mettre la boite de tomate, saler et poivrer. Laisser mijoter puis ajouter le persil.

Faire de la purée avec les pommes de terre en ajoutant le lait. Si vous avez un presse-purée la faire avec sinon écraser les pommes de terre avec une fourchette, puis  ajouter le lait et la crème et fouetter  avec un robot muni des fouets .

Étaler la viande au fond d’un plat puis recouvrir avec la purée et saupoudrer de chapelure.

Mettre à gratiner dans le four à 180 °C pendant 20 minutes.

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