Lasagne Italienne

Une bonne recette de lasagne, que j’arrive à faire manger à mes enfants depuis qu’ils regardent le dessin animé Garfield, la télévision n’a pas que du mauvais chez nous. Il existe beaucoup de recette de lasagne, mais j’adore celle-ci.

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Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 1 boite de pâte à lasagne
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 2 oignons
  • 1 bouteille de pulpe de tomates
  • 1 boite de tomates pelées
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 litre de lait
  • sel, poivre
  • gruyère râpé
  • parmesan
  • huile d’olive

Préparation :

 – La bolognaise :

Emincer les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite. Ajouter la pulpe de tomate et la boîte de tomates pelées. Saler, poivrer et laisser mijoter pour obtenir une belle sauce tomate.

  – La béchamel :

Faire fondre  le beurre dans une casserole. Une fois fondue, ajouter la farine en une seule fois et mélanger avec un fouet. Verser le lait doucement en mélangeant sans arrêt. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes tout en continuant à remuer pour pas que la béchamel accroche au fond de la casserole.

 – Préparation :

Dans le fond d’un plat carré, mettre une fine couche de bolognaise. Couvrir tout le fond du plat avec des pâtes à lasagne. Mettre une fine couche de béchamel, une couche de bolognaise et recouvrir de pâtes à lasagne. Faire ainsi pour trois ou quatre couches, selon la hauteur du plat.

Pour finir sur le dessus, recouvrir avec une couche de bolognaise mélanger avec de la béchamel, parsemer de gruyère et de parmesan.

Cuire dans le four préchauffer à 200°C, 30 à 45 minutes.

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