Macarons chocolat/café

Voici encore une recette de macaron enfin plutôt de ganache. Cette fois ci je vous propose au chocolat et café.

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Ingrédients :

-Pour les coques ici

-Pour la ganache :

  • 200 g de chocolat noir
  • 4 sachets de café lyophilisé ( style nescafé)
  • 20 cl de crème liquide
  • 25 g de beurre

Préparation :

Dans une casserole dissoudre le café dans la crème et faire bouillir.

Couper le chocolat en petit morceaux et verser la crème bouillante dessus. Attendre 2 minutes puis avec une cuillère en bois,  bien mélanger. Ajouter le beurre en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse. Mettre un coup de mixeur plongeant.

La mettre dans une poche à douille et une fois refroidie garnir les coques.

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